台灣人怎麼那麼會吃？

看到下面這篇新聞，我真的要昏倒了！
果然是中國人，人家把魚當紀錄片拍，還因此喪命，而我們只會討論怎麼料理，無怪乎國內美食節目總是比生態節目多，什麼鮪魚季、飛魚季、翻車魚季的重點也是在吃吃吃！新聞都是在討論如何把同一種魚作出這麼一桌不同的料理，台灣人你還有什麼不吃的？



去掉毒尾刺　魟魚變身美味料理

記者:記者尤宏源、林偕銘綜合報導

澳洲著名電視主持人史帝夫厄文，在錄製節目時，不幸被魟魚的毒刺刺死，事實上，這種海底生物，去除掉尾刺和眼睛嘴巴，烹煮後就變成美味的料理，現在我們就帶您到彰化線西鄉，看看師傅的獨門料理。

這隻在水族館裡，用波浪擺動方式游動，如同在水中飛翔般的魚類，就是從古生代就存在的魟魚，牠的尾巴有一根長長的刺，其他生物一但被刺到，所釋放的神經蛋白毒，嚴重時就足以致命，可是一旦去掉牠的尾刺，和不能吃的和眼睛嘴巴後，上了餐桌，立刻就變成美味的料理。

肉質綿密的魟魚，可以做成多種料理，最受歡迎的就是三杯，首先把魚肉炸成金黃色，接著放進醬油麻油和酒，翻炒之後再加進九層塔，香噴噴的三杯魟魚就完成了，如果想吃原味，老闆會建議您另一種吃法，川燙後的魟魚，放進蕃茄苦瓜鳳梨和獨門醬料，悶個十分鐘就大功告成。

顧客覺的香甜又好吃，比南部的鮪魚肚還好吃，比四隻腳的肉還好吃，含膠質鈣質齒頰留香回味無窮，老闆說魟魚的煮法，有十幾種變化，一般餐廳裡兩三斤重的，可以做成3吃，滑滑的膠質和軟軟的魚骨，都會讓人吃了還想再吃，小心處理就可以安心食用。